Langsung ke konten utama

Berapa Harga yang Pantas untuk Kopi Luwak ?

Harga kopi luwak liar

Banyaknya produsen kopi yang mengklaim produknya sebagai kopi luwak membuat kebingungan di masyarakat. Selama ini kopi luwak diketahui sebagai kopi termahal di dunia. Tetapi di pasar Indonesia sendiri, harga kopi luwak begitu beragam dan memiliki rentang yang jauh.

"Kendalanya memang tidak ada sertifikasi resmi untuk kopi luwak dari pemerintah. Jadi orang sembarangan bisa mengklaim itu kopi luwak," kata pengajar di Indonesia Coffee Academy, Aris Kadarisman saat acara Cerita Kopi di Terminal 3, Bandara Soekarno Hatta, Jumat (9/12/2016).


Untuk mengetahui apakah kopi yang diklaim sebagai kopi luwak tersebut asli, menurut Aris dapat diketahui dari rasa kopi itu sendiri.

"Kandungan kafein di kopi luwak itu lebih rendah. Jadi kalau minum kopi luwak tidak akan deg-degan karena sebelumnya sudah mengalami proses fementasi di perut luwak," kata Aris.

Selain itu, lanjut Aris, rasa kopi luwak tak menyangkut di tenggorokan. Khusus kopi luwak arabica juga memiliki karakteristik rasa yang lebihfruity, sedangkan kopi luwak robusta cenderung memiliki rasa mint.

"Kalau kita minum, kopi luwak lebih lembut. Tetapi kalau dari penampakannya memang sulit untuk dibedakan," kata Aris.


Lantas berapa harga kopi luwak asli yang wajar di pasaran?

"Kisaran harganya memang lebih tinggi daripada kopi biasa. Untuk ukuran cangkir (sudah jadi minuman kopi), kisaran harganya dimulai Rp 100.000 sampai Rp 300.000. Untuk harga bubuk atau biji pe rkilogram, kopi luwak dihargai Rp 1 juta ke atas," kata Aris.

Kurang dari harga tersebut, kopi yang diklaim kopi luwak menurut Aris patut diperhatikan apakah itu kopi luwak asli atau memang sudah dicampur.

Kopi Luwak sendiri menjadi mahal karena proses fermentasi biji kopi yang terjadi di perut luwak. Biji kopi terbaik yang dipilih oleh luwak kemudian keluar bersama kotoran, dan disortir untuk kemudian diolah sampai menjadi minuman kopi.

"Kopi luwak dari luwak liar punya rasa yang lebih rich karena luwak liar menggunakan instingnya untuk mencari biji kopi terbaik. Kalau dari segi bisnis, luwak tangkar biasanya memang sudah diberi makan biji kopi. Harga kopi luwak liar tentu lebih mahal karena usaha yang diperlukan lebih besar," kata Aris.


Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/12/16/180500627/berapa.harga.yang.pantas.untuk.kopi.luwak.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Pengolahan Kopi Luwak Liar Gayo

Pengolahan Kopi Luwak Kopi yang nikmat mutlak hukumnya di proses dengan baik. Berbicara tentang pengolahan Kopi Luwak yang sering disebut sebut sebagai khas Indonesia, meskipun kopi luwak juga terdapat di negara lain seperti philipina. Pada sesi kali ini kami akan mengulas sedikit bagaimana cara pengolahan kopi luwak liar arabika gayo yang juga kami jual melalui situs ini. Namun sebelum masuk ke inti topik, saya kembali mengingatkan bahwa yang kami jelaskan kali ini adalah untuk Luwak Liar, sebab menjadi sedikit berbeda dengan luwak tangkaran. Pengolahan Kopi Luwak Bagaimana Kopi Luwak Dikumpulkan? Hewan luwak atau dengan nama latin Paradoxurus hermaphroditus merupakan suku musang yang menyukai Hutan Skunder untuk ditinggali, biasanya juga dekat dengan perkebunan dan tak jarang kita lihat luwak bahkan sampai masuk ke lokasi pemukiman warga. Hewan luwak memiliki kebiasaan yakni membuang kotoran pada tempat yang sering ia lewati, faktor inilah yang sekaligus menjadi solusi mem...
3 komentar
Baca selengkapnya

Tahap-tahap Proses Pembuatan Kopi Luwak

Bagaimana proses pembuatan kopi luwak dilaksanakan? Pada dasarnya, istilah kopi luwak merujuk pada kopi yang telah dimakan oleh binatang musang luwak (Paradoxurus hermaphroditus). Sistem pencernaan luwak yang sederhana tidak mampu mencerna biji kopi yang notabene memiliki struktur yang keras. Jadilah ketika keluar bersama kotoran luwak, biji kopi tersebut masih dalam kondisi yang utuh tetapi sudah mengalami proses fermentasi secara alami. Proses Pembuatan Kopi Luwak Luwak adalah binatang pemakan tumbuh-tumbuhan, termasuk bagian buah dan bunga tanaman. Luwak mempunyai indera penciuman yang sangat tajam sehingga sanggup membedakan mana buah kopi yang telah matang sempurna dan masih setengah masak. Hewan ini hanya mau memakan buah kopi yang kondisinya sudah benar-benar matang. Itulah kenapa, biji kopi dari sisa pencernaan luwak memiliki rasa yang kuat dengan aroma yang harum. Penasaran bagaimana cara membuat kopi luwak? Mau tahu juga kiat-kiat terkait pembuatan kopi luwak ini? Pela...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Sejarah Kopi Luwak, Kopi Termahal di Dunia

bisnis kopi luwak Minum kopi di pagi hari sudah menjadi budaya di masyarakat Indonesia bahkan dunia. Beberapa orang rata-rata minum beberapa cangkir kopi per hari. Tapi tahukah anda bahwa kopi termahal di dunia ada bersama feses dalam usus dari musang kelapa Asia? Kopi Luwak adalah pengucapan Indonesia untuk apa yang disebut "kopi musang". Minuman yang dibuat dari biji buah kopi yang dimakan dan, kemudian, dikeluarkan bersama dengan feses ketika musang kelapa Asia buang air. Kopi Luwak secara harfiah berarti jenis kopi yang ada berkat kotoran hewan hutan ini. Musang kelapa Asia atau dikenal sebagai luwak, adalah mamalia kecil, berbulu, ekor panjang, dan pemanjat pohon yang hidup di Asia Tenggara dan Selatan. Mereka cenderung nokturnal dan memakan buah dan biji-bijian. Salah satu makanan favoritnya adalah buah kopi. Luwak akan menjelajah untuk mencari makanan lezat ini. Ketika telah menemukan, mereka akan memilih buah yang terbaik, paling enak dan paling matang untuk di...
Posting Komentar
Baca selengkapnya